糖質制限食 秋のレシピ / 高野 邦子, 江部 康二

糖質制限食 秋のレシピ

これは新しいことばかりだ！高野豆腐をサンドイッチのパンに見立てて挟んだり（表紙写真）、油揚げをトーストやピタパン代わりにしてみたりと、斬新な工夫。総じてオイリーな気がするが、主食無しならバランスがいいだろう。食べられないストレスは、私にとってもBest of 拷問。こういったさまざまな知恵が人生を豊かにするのだろうと素朴に感動した。