小さな飲食店をつくって成功する法 / ジーン・中園

小さな飲食店をつくって成功する法

さきに読んだ「週末起業」に載っていたので借りてみた。内容がとてもよくまとまっていて分かりやすい。マクドナルドで働いていた方だけあって、とっても実践的。巻末資料はとても役立つ。