フラガ神父の料理帳 / セサールフラガ,池田宗弘

フラガ神父の料理帳―スペイン家庭の味

スペイン料理ってあまりよく知らなかったけど、野菜料理が多くていい〜。この本は、実際家庭で作られているお惣菜的素朴さがイイ。さっそく「ガリシア風ちゃんこ鍋」「いわしのエスカベーチェ」をチェック。
著者が神父様だけあって、「カトリックコーヒー」はシビれる。作り方は、コーヒー（神父の黒服）＋生クリーム（ローマンカラーの白）＋ウイスキー（大切なスピリット）というレシピ。いいよなぁ〜。図書館で借りたけど、これは買うことにします。野菜料理がイイ！