和素材で優しいお菓子 / 上田悦子

和素材で優しいお菓子―どこか懐かしくほっと和む洋菓子新スタイル (Gakken hit mook)

この本は砂糖も小麦粉も使っちゃう非アレルギーな本なのだけど、米粉もつかったレシピも結構あっていい。図書館で借りたのだけど、おからマフィンが気に入って、既になんども作っている。他にも作りたいレシピが盛りだくさんで、買うことにした。「黒砂糖ムース」は絶対作りたい！