べーグル レシピ ハンドブック / 誠文堂新光社

ベーグルレシピハンドブック―プロに学ぶ基本製法とバリエーション

厚さ役2cmの、プロのレシピ満載本。整形はもちろんのこと、「那須カレーや」か「ぼちゃチェダーチ−ズ」を作ってみたい。この本買おうかなあ。