だしのいらない「うまみ」レシピ / 浜内千波

食材2つでも絶対おいしい! 浜内千波のだしのいらない「うま味」レシピ (講談社のお料理BOOK)

うまみ成分のあるベーコンやたまねぎ vs 野菜 組み合わせだけでなく、「れんこんに酒をまぶしてうまみを入れ込む」とか、シンプルなのにうまいっ！ってものばかり。ピーマンと鳥ささ身のあえものとか、いくつか作ってみたけれど、どれもおいしかった。浜内先生のは基本ヘルシーだから、抵抗なくすぐ作れてイイ。