からだに効くおかず / 堀知佐子

「菊乃井」お惣菜担当が教える からだに効くおかず

菊乃井 東京店統括本部長で惣菜開発・担当 堀さんの、3ステップでつくるおかずのかずかず。残念ながら作る時間がなく終わってしまったのだけど、疲れ目に効く「レーズンとカッテージチーズのディップ」や、アタマの回転をよくするメニュー「くるみ味噌の田楽」はぜひ作りたい。ステップだけでなく、材料も少ないからササッと作れるものばかり。こういうものでないと、日々のご飯に生きてこないのだ。